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Envoyé: jeudi 4 novembre 2021
11:59
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Objet: CORRECTION - Les prix
alimentaires mondiaux atteignent leur plus haut niveau depuis juillet 2011 [FAO
news release]
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Les prix alimentaires mondiaux
atteignent leur plus haut niveau depuis juillet 2011
La production mondiale de céréales
est sur le point d’atteindre un record historique, mais les stocks devraient
diminuer.
04/11/2021 Rome- Le baromètre des prix
alimentaires mondiaux a de nouveau bondi, atteignant ainsi son plus haut
niveau depuis juillet 2011, a indiqué aujourd’hui l’Organisation des Nations
Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). L’Indice FAO
des prix des produits alimentaires, qui suit l’évolution mensuelle des
prix internationaux d’un panier de produits alimentaires, s’est établi en
moyenne à 133,2 points en octobre, soit 3
pour cent (ou 3,9 points) de plus qu’en septembre. Il s’agit de la
troisième hausse mensuelle consécutive de l’indice. En octobre, l’Indice
FAO des prix des céréales a progressé de 3,2 pour cent par rapport au mois
précédent, les prix mondiaux du blé augmentant de 5 pour cent dans un
contexte de resserrement des disponibilités mondiales dû à une baisse des
récoltes dans les principaux pays exportateurs, notamment le Canada, les
États-Unis d’Amérique et la Fédération de Russie. Les prix internationaux de
toutes les autres principales céréales ont également augmenté par rapport au
mois précédent. L’Indice FAO des prix
des huiles végétales a grimpé de 9,6 pour cent en octobre, atteignant ainsi
son plus haut niveau jamais enregistré. Cette hausse s’explique par
l’affermissement des cours des huiles de palme, de soja, de tournesol et de
colza. Les prix de l’huile de palme ont affiché leur quatrième hausse
mensuelle consécutive en octobre, laquelle est largement due à des craintes
qui persistent quant à la production limitée en Malaisie, où l’on manque
actuellement de travailleurs migrants. L’Indice FAO des prix
des produits laitiers a gagné 2,6 points depuis septembre, sous l’effet d’une
demande à l’importation mondiale dans l’ensemble plus forte pour le beurre,
le lait écrémé en poudre et le lait entier en poudre, en raison des efforts
consentis par les acheteurs pour trouver des disponibilités, afin de
constituer des stocks. En revanche, les prix du fromage sont restés
globalement stables, car l’offre des principaux pays producteurs était
suffisante pour satisfaire la demande mondiale à l’importation. L’Indice FAO des prix
de la viande a cédé 0,7 pour cent par rapport à sa valeur révisée de
septembre, affichant ainsi son troisième recul mensuel consécutif. Les cours
internationaux de la viande de porcins et de la viande de bovins ont baissé,
respectivement en raison de la diminution des achats en Chine et d’un fort
recul des cours des disponibilités en provenance du Brésil. En revanche, les
cours de la viande de volaille et de la viande d’ovins ont augmenté, sous l’impulsion
d’une forte demande mondiale et du faible accroissement de la
production. L’Indice FAO des prix
du sucre a perdu 1,8 pour cent depuis septembre, ce qui marque sa première
baisse après six hausses mensuelles consécutives. Cette baisse s’explique
principalement par une demande à l’importation mondiale limitée et par des
perspectives de disponibilités exportables abondantes en Inde et en
Thaïlande, ainsi que par la dépréciation du real brésilien par rapport au
dollar des États-Unis. Une production
de céréales record en 2021, mais les stocks devraient baisser. Malgré une production
mondiale de céréales record prévue en 2021, les stocks mondiaux de céréales
devraient se contracter en 2021-2022, selon les nouvelles prévisions figurant
dans le Bulletin de
la FAO sur l’offre et la demande de céréales, publié également
aujourd’hui. Les prévisions
concernant la production mondiale de céréales en 2021 s’établissent à présent
à 2 793 millions de tonnes, soit un recul de 6,7 millions de tonnes depuis le
rapport précédent datant d’octobre, un recul principalement dû à
l’abaissement des estimations concernant la production de blé aux États-Unis
d’Amérique, en République islamique d’Iran et en Turquie. En revanche, les
prévisions concernant la production mondiale de céréales secondaires ont été
revues à la hausse. Le relèvement des prévisions concernant la production de
maïs s’explique par des rendements meilleurs que prévu au Brésil et en Inde et
par l’amélioration des perspectives dans plusieurs pays d’Afrique de l’Ouest.
Par rapport à l’année dernière, la production mondiale de céréales devrait
augmenter et atteindre un nouveau niveau record. Estimée à 2 812
millions de tonnes, l’utilisation totale de céréales en 2021-2022 devrait
augmenter de 1,7 pour cent par rapport au niveau estimé pour 2020-2021,
principalement en raison de la hausse attendue de la consommation alimentaire
mondiale de blé, qui devrait croître au même rythme que la population. La
hausse prévue de l’utilisation de maïs dans l’alimentation animale et à des
fins industrielles devrait également contribuer à l’augmentation annuelle
attendue. Les stocks mondiaux de
céréales à la clôture des campagnes de 2022 devraient diminuer de 0,8 pour
cent par rapport à leurs niveaux d’ouverture, pour s’établir à 819 millions
de tonnes. Le rapport stocks/utilisation de céréales au niveau mondial
devrait donc légèrement reculer. Il passerait de 29,4 pour cent en 2020-2021
à 28,5 pour cent en 2021-2022, un niveau encore globalement
satisfaisant. À la suite d’une
révision à la hausse apportée ce mois-ci, parce que les échanges mondiaux de
blé et de riz ont été plus soutenus que prévu, on envisage à présent une
expansion des échanges mondiaux de céréales, qui devraient atteindre un
nouveau record de 478 millions de tonnes en 2021-2022, soit 0,3 pour cent de
plus qu’en 2020-2021. Contact Irina Utkina FAO Actualités et
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