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Réduire les
sulfites dans les vins signifie-t-il utiliser moins d’intrants
œnologiques ?
Cet article présenté au Colloque Euroviti, organisé
par l’IFV en janvier dernier à Angers, montre les différentes solutions
pour réduire l’emploi de SO2 en œnologie. En savoir plus
Sécuriser
sa fermentation en levures indigènes
Le développement croissant des fermentations
spontanées rend indispensable la nécessité de maîtriser l’élaboration des
pieds de cuve pour pallier les aléas de flores indigènes de qualités
technologiques souvent incertaines et inégales. En savoir plus
Le Cahier Itinéraires n° 26 de l'IFV sur les Enzymes
en œnologie vient de paraître. Il a été réalisé dans le but d’apporter
des éléments de compréhension sur la nature des préparations
enzymatiques. En savoir plus
Les
nouvelles vidéos de l’IFV
Retrouvez les vidéos des colloques organisés par l’IFV
ces derniers mois au Vinitech de Bordeaux, au Salon Millésime Bio à
Montpellier, aux Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon de Narbonne,
aux Assises des Vins du Sud-Ouest à Toulouse. Voir
Les Actes du Colloque d’Euroviti, organisé par l’IFV,
le 14 janvier 2015, dans le cadre du Salon Sival à Angers, sont
consultables en ligne. En savoir plus
Entretiens
du Beaujolais 2015
Les Entretiens du Beaujolais 2015, organisés par la
Sicarex Beaujolais et l’IFV, aborderont le 19 mars prochain, à Saint Jean
d’Ardières, le thème de Production et Environnement.
Programme et inscription
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Maladies du
bois de la vigne, situation en 2014
Cette note de la DGAL, issue des dispositifs
d’observation du vignoble national, montre que plus de la moitié des
cépages observés, en 2014, présentent des niveaux d’attaque proches ou
supérieurs à 5 % de ceps touchés. En savoir plus
Un
plan national dépérissement de la vigne
De nombreuses causes sont à l’origine du dépérissement
du vignoble, au premier plan desquelles les maladies du bois, mais
d’autres facteurs d’ordre physiologiques, climatiques ou pathologiques
sont en causes. Face à ce constat, la profession mobilisée autour du
Cniv, avec le concours de FranceAgriMer, a décidé de lancer un plan
Dépérissement du Vignoble. En savoir plus
La
Flavescence dorée en 3 points clés
Dans cette vidéo, Bernard Molot, du Pôle
Rhône-Méditerranée de l’IFV, explique en 3 questions-réponses ce qu’est
cette maladie, comment la reconnaître et les moyens de lutte. Voir
Méthode
Optidose pour le Sud-Est
La méthode Optidose® fournit un outil d’adaptation de
la dose de produit phytosanitaire à la situation à traiter.
En prenant en compte le stade phénologique, le développement de la
végétation, la pression parasitaire et la sensibilité parcellaire. Téléchargez la plaquette
Un
nouveau cépage d’intérêt : le Cabestrel
Le Cabestrel est un des derniers cépages inscrit au
Catalogue des variétés de vignes autorisées en France. Cet article
présente les principales caractéristiques de ce nouveau cépage. En savoir plus
Plan
de traitement Optimisé : première ébauche sur une exploitation
Dans le cadre de la réduction des intrants, l’IFV
Bordeaux a mis en place, sur une exploitation du Médoc, un protocole de
Plan de Traitement Optimisé (PTO®) pour poser les bases d’une viticulture
de précision et durable. Les premiers résultats sont présentés dans cette
fiche. Lire
Formation
Pulvérisation Viticole
Le 30 mars 2015, l’IFV organise une journée de
formation sur la pulvérisation viticole à Montpellier. Les récentes
études sur l’évaluation des matériels et des pratiques de pulvérisation
mettent en lumière d’importantes voies d’optimisation des intrants
phytosanitaires mobilisables à court terme par la profession. Programme et Inscription
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