Autonomie alimentaire
Ce devait être une simple journée à thème, c’est en train de devenir un axe à part entière grâce à la mobilisation de nombreux partenaires. Merci à tous pour cette implication et ces actions en faveur du vivant.
Si la journée pour l’autonomie alimentaire se déroulera bien le jeudi 13 août, des conférences, ateliers et chantiers participatifs associés à ce thème viendront également ponctuer la suite de l’évènement :
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Conférences de Maurice Chaudière – 13 Août
Malgré ses 90 ans approchants Maurice Chaudière continue de transmettre inlassablement son amour du sauvage et de la nature à travers écrits et discours.
Il offrira trois conférences au Souffle, évoquant tout d’abord en matinée diverses façons de se nourrir d’un environnement sauvage, incluant certaines manières (préhistoriques !) de transformer les plantes, avant de donner dans l’après-midi et la soirée deux conférences intitulées « Entre nature et culture : la greffe » et « Apiculture alternative », illustrant deux des propositions initiales évoquées le matin.
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Initiation à la greffe sur fruitiers sauvages – 13 Août
Tangi et son association Paysarbre viendront prêter main-forte à Maurice Chaudière, proposant un atelier d’initiation à la greffe sur arbres et arbustes sauvages à la suite de sa conférence sur ce même sujet.
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Jardinage sur sol vivant – 13 Août
Gilles Domenech proposera un atelier participatif comprenant en introduction une présentation des deux principes-clés (« c’est la plante qui fait le sol » et « c’est la vie du sol qui gère la fertilité ») et des trois axes pratiques (non-travail du sol, apports organiques, production de biomasse in situ) du jardinage sur sol vivant, pour laisser place ensuite à la construction collective d’une carte heuristique à partir des idées, expériences et propositions émergeant du groupe, dans le but d’obtenir une vue d’ensemble des différentes pratiques à mettre en œuvre pour jardiner sur sol vivant.
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Création et gestion d’un verger naturel – 13 Août
Enrick Thorel proposera un atelier présentant quelques clés et savoir-faire pour créer et gérer un verger naturel : revitaliser le sol en intégrant notamment des plantes fertilisantes, conduire les arbres, entretenir le verger…
L’accent sera ensuite mis sur la possibilité de disposer de fruits toute l’année et la découverte d’essences peu connues susceptibles de devenir les nouvelles figures de proue de l’autonomie alimentaire !
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Création et gestion d’un verger gourmand – 13 Août
Sébastien Grange proposera un atelier participatif concernant la mise en place d’un verger gourmand. Après un court historique des variétés anciennes de fruitiers et de leur apparition dans les fermes, il reviendra sur l’intérêt de la greffe et en fournira quelques exemples pratiques.
Il discutera ensuite du choix des variétés qu’il multiplie et de ses critères (goût, résistance aux maladies), et de la manière d’implanter un verger et d’accompagner les jeunes arbres, dans l’optique d’atteindre l’autonomie fruitière. Il donnera finalement son regard de pépiniériste concernant les intérêts et limites de la permaculture, laissant dès lors place au débat !
*Pépinière Grange – Pépinière Burri*
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Initiation à l’électroculture – 13 Août
Loïc Etcheberry proposera un atelier d’initiation à l’électroculture, discipline dont les premières découvertes remontent au siècle des Lumières et qui tomba dans l’oubli par la suite, avant que des personnes comme Yannick Van Doorne les remettent au goût du jour et les perfectionnent.
Il s’agira d’appréhender tout d’abord les énergies électromagnétiques naturelles et leurs interactions avec le vivant (végétaux, animaux, sol) pour voir dans quelle mesure ces dernières peuvent permettre d’améliorer la croissance des plantes, ainsi que leurs productivité et résistance aux maladies.
Le potentiel de l’électroculture sera ensuite explicité au travers de quelques exemples d’application possible : pyramides, tours irlandaises, circuits oscillants, condensateurs magnétiques… composant la boîte à outils des nouveaux électrocultivateurs !
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Cueillette de plantes sauvages comestibles – 9, 11, 13 et 15 Août
Maxime Pelé et sa « Caravane des Cueilleurs » proposeront des ateliers cueillette de plantes sauvages comestibles de 10h à 14h. Ils emmèneront tous les deux jours un petit groupe de 10 personnes autour du site du festival pour découvrir la flore, apprendre à identifier et reconnaître certaines plantes utiles et à les récolter.
Les délices de la nature récoltés seront ensuite cuisinés pour partager un repas on ne peut plus local !
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Champignons et kombucha – 13 Août
Keveen Gabet et son association korAkor proposeront un atelier sur la kombucha, dont les mérites ne sont plus à vanter aujourd’hui et que vous apprendrez à chérir afin d’en recevoir tous les bienfaits médicinaux.
Keveen viendra également nous parler du rôle primordial joué par les champignons dans tous les écosystèmes. Il nous amènera notamment à découvrir comment le royaume fongique peut sauver le monde et comment nous pouvons l’accueillir dans notre quotidien.
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Balades botaniques – 12 et 14 Août
François Lamy, croquant d’herbes folles, proposera des ateliers découverte de plantes sauvages sous tous leurs aspects : culinaire, médicinal, tinctorial, etc. Ils se présenteront sous forme de balades botaniques d’une durée de 2 heures environ, par groupe de 10 personnes.
Ces ateliers seront l’occasion de faire la connaissance de certaines plantes afin d’apprendre à les reconnaître avec certitude, grâce à tous nos sens. Une mise en contact physique et sensorielle autant qu’intellectuelle qui permettra une meilleure connaissance de la végétation et des relations que l’espèce humaine a tissées avec elle.
*Les Croquants d’herbes folles*
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Ruches populaires, séchoirs solaires – du 7 au 17 Août
Laurent Peignier animera tous les jours du 7 au 17 août des ateliers au « tipi des abeilles » :
– de 11h à 12h : présentation de modèles de ruches populaires et cercle de paroles autour des abeilles, de la pollinisation et de la notion de « gardien d’abeilles » ;
– de 18h à 19h : démonstration et présentation de séchoirs et fours solaires auto-construits en matériaux de récupération.
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Viser l’autonomie, produire ses propres semences
Après deux années passées au Tchad et un an et demi à la découverte des écovillages et fermes biologiques d’Asie, d’Australie et d’Europe, Valérie Schmidt vit aujourd’hui au sein du collectif autogéré Longo Maï, comptant une centaine de personnes.
Elle proposera deux moments d’échange et de partage sur la vie en collectif et les modes de vie alternatifs à travers le monde qui visent l’autonomie alimentaire.
Elle présentera également en avant-première le film pédagogique « Les Semences buissonnières » qui explique étape par étape, à travers une trentaine de modules, comment produire ses propres semences.
*La liberté de créer demain – Semences buissonnières*
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Conférence de Thierry Casasnovas – 15 Août
Thierry Casasnovas et l’association « Régénère », anciennement « Vivre cru », qu’il a créée voici maintenant quatre ans et demi, nous permettront de (re)découvrir et d’expérimenter une nouvelle façon d’entrevoir notre rapport à la nourriture en particulier et au monde en général à travers un site internet, des vidéos, un magazine mensuel, des conférences et des stages. Le thème central ? Comment passer en douceur du conditionnement de la « prédation-survie-compétition-toi-ou-moi » à celui de l’ « abondance-vitalité-partage-nous-tous ». Ou encore comment passer d’un état de maladie chronique à un état de pleine santé, chronique également ; la maladie, devenue occasionnelle, n’étant plus alors que le signe d’une bonne santé et d’un système nerveux central opérationnel.
Le cheminement de Thierry en est un reflet authentique, le rendant d’autant plus convaincant dans son approche : « donné pour mort » par la médecine allopathique à un moment donné de sa vie, il a su et pu déjouer le(s) piège(s) du conditionnement en trouvant le bon sens et la foi de se fier à nouveau aux lois naturelles qui nous gouvernent. Dès lors, il n’a pu s’empêcher, sans trop savoir pourquoi au fond, de partager ses découvertes et leurs effets sur son corps, sa santé et in fine sa joie de vivre. « Nous sommes ce que nous mangeons » et plus encore « nous sommes ce que notre corps reçoit ».
Fidèle à sa nature spontanée et apprenante, il nous réserve de bien belles choses à partager et à expérimenter à l’occasion de ce « Rêve de Convergence ».
Et aussi quelques surprises… 😉
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Conférence d’Eric Escoffier – 16 Août
« Produire de manière pérenne, efficace et abondante tout en régénérant notre planète, c’est possible ! »
Le mot permaculture a été inventé dans les années 70 par les Australiens Bill Mollison et David Holmgren. C’est une contraction de permanent et culture, initialement de permanent et agriculture. La permaculture prétend être la solution la plus rapide, la plus facile et la plus efficace face aux problèmes de l’humanité et de la planète. Dans un contexte où l’anthropocène est de plus en plus perçu comme une fin du monde annoncée, la permaculture offre une issue enthousiasmante à l’humanité, et un futur juste à la Terre.
Voici une définition (d’après Bill Mollison et David Holmgren) :
« La permaculture est à la fois une éthique, une philosophie, une science et une méthode pour planifier, concevoir, aménager et maintenir des (éco)systèmes soutenables et très productifs, ayant la diversité, et la résilience des systèmes naturels.
Elle permet l’intégration harmonieuse et écologique de la géographie et des groupes sociaux, pour produire l’eau, la nourriture, l’énergie, l’habitat, la sécurité, la gestion des déchets et les autres besoins matériels et immatériels des sociétés humaines, d’une manière soutenable, régénérative, efficace et éthique, et ce à toute échelle (depuis l’individu jusqu’à la collectivité). »
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L‘Espace Autonomie Alimentaire
Outre les ateliers, conférences et chantiers participatifs, un espace sera également dédié à la thématique de l’autonomie alimentaire.
Une bourse aux graines, parrainée notamment par kokopelli, y prendra place et sera l’occasion pour petits et grands d’en prendre de la graine… et d’en donner !
Lieu de rencontre et d’échange de savoirs et savoir-faire, l’espace « autonomie alimentaire » sera également le théâtre occasionnel de mini-conférences et d’ateliers programmés et spontanés, et permettra de faire connaître et de soutenir des projets et associations allant dans le sens d’une autonomie nourricière pour tout un chacun, parmi lesquels la forêt nourricière, imagine un colibri, autonomia project, l’école de la permaculture, graine de libertés, graines de troc… et bien d’autres à venir !
Cet espace proposera enfin un coin bibliothèque regroupant quelques ouvrages d’intérêt consultables sur place et offrira chaque début de soirée la projection de documentaires sélectionnés parmi une liste proposée, histoire de digérer en bonne et douce intelligence…
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